Rote-Bete-Erdbeer-Smoothie

Zubereitungszeit: unter 5 Minuten

Zutaten für 2 bis 3 Gläser:

2 Hand voll Erdbeeren, küchenfertig
1 Daumenkuppe großes Stück Ingwer, gerieben
3 Zweige Minze, essfertig, gezupft
200 ml rote Bete Saft
100 ml Kokoswasser
5 Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Eiswürfel der Reihe nach in einen Standmixer geben und zu einem feinen Smoothie pürieren. Eiswürfel zugeben und so lange mixen, bis diese sich aufgelöst haben. Am Ende den Smoothie auf Longdrinkgläser verteilen und sofort genießen.

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