19.11.21
Gesund naschen im Advent
Weihnachtliche Leckereien dürfen im Advent nicht fehlen. Neben all den übersüßten Verführungen empfehlen wir Euch aber eine gesunde Nascherei, ganz ohne raffinierten Zucker.
Wir von Metabolic Balance nehmen lieber Datteln, um unser Naschwerk zu süßen. Diese enthalten zwar relativ viel Fruchtzucker, sind dafür aber voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe.
Auch Schokoladen-Lebkuchen-Fans und Nuss-Frucht-Liebhaber kommen mit folgenden gesunden Rezepten auf ihre Kosten. Lasst es Euch schmecken!
Zutaten:
Zubereitung:
Walnüsse mit dem Mixer zerkleinern, Kakao dazugeben. Nuss-Kakao-Masse mit den entkernten Datteln und den Gewürzen gut vermischen. Zum Schluss die fertige Masse in kleine Portionen einteilen und zu gleichmäßigen Kugeln formen. Trocknen lassen und schon sind die Pralinen fertig.
Tipps:
Walnüsse können auch gegen Mandeln oder andere Nusssorten getauscht werden. Statt Lebkuchengewürz passt auch Zimt oder ein anderes winterliches Gewürz.
Wer Vorrat anlegen möchte, kann das Konfekt in luftdichter Verpackung im Kühlschrank frisch halten.
Stehen nur feste Datteln zur Verfügung, hilft es, sie vorher ca. eine halbe Stunde oder Stunde einzuweichen. So lassen sie sich besser zerkleinern und die Masse lässt sich anschließend besser verarbeiten. Dieser Tipp funktioniert bei fast allen Trockenobstsorten, z.B. auch bei getrockneten Mangostreifen.
Verwöhne Deinen Körper mit den für Dich optimalen Lebensmitteln und starte noch heute mit Deinem persönlichen Metabolic Balance Ernährungsplan.
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Cashew-Mango-Kokos-Bällchen
Zutaten:
Zubereitung:
Die Mango einweichen und gut abtropfen. Die Cashew-Nüsse mixen, Mango und Kokosflocken dazugeben und mixen, bis es eine einheitliche Masse ergibt. Bällchen formen und in Kokosraspeln rollen. Fertig.
Tipp:
Konfekt, in Kokosflocken gerollt, sieht aus wie kleine Schneebälle und passt daher auch gut in den Winter. Man kann mit den Bällchen eigentlich nicht viel falsch machen. Man muss einfach ein bisschen herumexperimentieren, mit verschiedenen Gewürzen, Nüssen und Obstsorten.
Zutaten:
Zubereitung:
Die Datteln abwaschen und abtupfen, anschließend entkernen. Die Mandeln mixen, Dattelhälften und Zimt dazugeben und mixen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Bällchen formen und mit Zimt bestreuen. Fertig.
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Wir von Metabolic Balance nehmen lieber Datteln, um unser Naschwerk zu süßen. Diese enthalten zwar relativ viel Fruchtzucker, sind dafür aber voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe.
Auch Schokoladen-Lebkuchen-Fans und Nuss-Frucht-Liebhaber kommen mit folgenden gesunden Rezepten auf ihre Kosten. Lasst es Euch schmecken!
Schoko-Lebkuchen-Pralinen: (für ca. 12-15 kleine Bällchen, das Rezept kann auch verdoppelt werden)
Zutaten:
- 60 g Walnüsse
- 100 g Datteln
- 30 g Kakao
- 1 TL Lebkuchengewürz (und/oder Zimt, Nelken, …)
Zubereitung:
Walnüsse mit dem Mixer zerkleinern, Kakao dazugeben. Nuss-Kakao-Masse mit den entkernten Datteln und den Gewürzen gut vermischen. Zum Schluss die fertige Masse in kleine Portionen einteilen und zu gleichmäßigen Kugeln formen. Trocknen lassen und schon sind die Pralinen fertig.
Tipps:
Walnüsse können auch gegen Mandeln oder andere Nusssorten getauscht werden. Statt Lebkuchengewürz passt auch Zimt oder ein anderes winterliches Gewürz.
Wer Vorrat anlegen möchte, kann das Konfekt in luftdichter Verpackung im Kühlschrank frisch halten.
Stehen nur feste Datteln zur Verfügung, hilft es, sie vorher ca. eine halbe Stunde oder Stunde einzuweichen. So lassen sie sich besser zerkleinern und die Masse lässt sich anschließend besser verarbeiten. Dieser Tipp funktioniert bei fast allen Trockenobstsorten, z.B. auch bei getrockneten Mangostreifen.
Verwöhne Deinen Körper mit den für Dich optimalen Lebensmitteln und starte noch heute mit Deinem persönlichen Metabolic Balance Ernährungsplan.
Cashew-Mango-Kokos-Bällchen
Zutaten:
- 70 g getrocknete Mango (ca. 30 min einweichen)
- 70 g Cashew-Nüsse (evtl. auch vorher etwas einweichen)
- 35 g Kokosflocken
- zusätzliche Kokosflocken zum darin Rollen
Zubereitung:
Die Mango einweichen und gut abtropfen. Die Cashew-Nüsse mixen, Mango und Kokosflocken dazugeben und mixen, bis es eine einheitliche Masse ergibt. Bällchen formen und in Kokosraspeln rollen. Fertig.
Tipp:
Konfekt, in Kokosflocken gerollt, sieht aus wie kleine Schneebälle und passt daher auch gut in den Winter. Man kann mit den Bällchen eigentlich nicht viel falsch machen. Man muss einfach ein bisschen herumexperimentieren, mit verschiedenen Gewürzen, Nüssen und Obstsorten.
Zimt-Mandel-Dattel-Bällchen
Zutaten:
- 70 g getrocknete Datteln
- 70 g Mandeln (evtl. vorher etwas einweichen)
- 1 Messerspitze Zimt
- zusätzlich etwas Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Datteln abwaschen und abtupfen, anschließend entkernen. Die Mandeln mixen, Dattelhälften und Zimt dazugeben und mixen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Bällchen formen und mit Zimt bestreuen. Fertig.
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